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花蛤炖鸡怎么做

  • 更新时间:2022-08-10 07:33:31

材料准备:花蛤300克、童子鸡500克、枸杞子20克、生姜3克、食盐5克、味精2克;

制作方法:

1、将花蛤用淡盐水浸泡2至3小时,使清除泥沙,再用水洗净;

2、将童子鸡剁成块状,用水冲洗干净;

3、将枸杞子用水洗净;

4、锅内放水烧沸,将花蛤,童子鸡块分别放入水中;

5、将花蛤、枸杞、姜片放入炖盅内,倒入水烧沸后,撇去表面浮沫,加盖;

6、改用小火炖30分钟左右,至鸡块熟烂时,放精盐,味精,调好口味即可。